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Educação alimentar

Hoje pela manhã fomos à feira aqui do bairro, eu sei que é tudo consideravelmente mais caro em relação ao supermercado, mas a qualidade dos alimentos é infinitamente melhor. Durante as comprar fui abordada por uma nutricionista que estava à serviço da Prefeitura de Curitiba convidando para que participássemos de uma oficina de sucos, segundo ela este tipo de ação é parte de um projeto da Prefeitura que visa orientar a população em relação à alimentação saudável e incentivar o consumo de sucos e alimentos frescos no lugar de refrigerantes e produtos industrializados. Conversamos um pouco e contei à ela sobre o que estou fazendo.

Projeto Educação Alimentar da Prefeitura Municipal de Curitiba. Clique na imagem para ir ao site do projeto.

Além de ganhar os parabéns dela 🙂  ela me passou um material bem simples mas interessante interessante sobre os grupos alimentares, coisa bem básica mas vou transcrever aqui parte das informações. Como eu costumo dizer, informação nunca é demais e sempre tem algo a acrescentar.

Alimentação é mais que o ato individual de comer e beber, é a soma das múltiplas escolhas que fazemos e dos valores que consideramos.

Educação alimentar e Nutricional é um aprendizado contínuo, uma troca de experiências para ajudar as pessoas a fazer suas escolhas e usar melhor os alimentos para realizar a equilibrada nutrição do corpo e a manutenção da saúde e do bem-estar.

É o que recomenda a Organização Mundial da Saúde.

Uma alimentação equilibrada precisa ter todos os grupos alimentares

CARBOIDRATOS

Fornecem energia para o organismo.
Principais fontes: pães, arroz, massas em geral (prefira os integrais).

PROTEÍNAS

Auxiliam no crescimento e manutenção das células, tecidos e órgãos.
Principais fontes: carnes, ovos, leite e derivados.

LIPÍDEOS

Fornecem energia e auxiliam no controle de temperatura.
Principais fontes: óleos e gorduras (consuma com moderação)

VITAMINAS E MINERAIS

Auxiliam na regulação dos sistemas do organismo.
Principais fontes: frutas e verduras.

FIBRAS

Ajudam na regulação instestinal, fornecem saciedade.
Principais fontes: alimentos integrais, frutoas e verduras.

Algumas dicas:

  1. Aumente e varie o consumo de frutas e hortaliças. Coma-as cinco vezes por dia;
  2. Coma feijão diariamente ou, no mínimo, quatro vezes por semana;
  3. Prefira alimentos menos gordurosos. Evite consumir em demasia salsichas, frituras, salgadinhos e carnes gordas;
  4. Reduza o consumo de sal. Tire o saleiro da mesa;
  5. Fala pelo menos três refeições e um lanche por dia. Não pule refeições;
  6. Habitue-se a reduzir o consumo de doces, bolos, biscoitos e outros alimentos ricos em açucar para, no máximo, duas vezes por semana;
  7. Aumente o consumo de sucos naturais e beba menos refrigerante;
  8. Aprecie sua refeição. Coma devagar, mastigando bem os alimentos;
  9. Mantenha seu peso dentro dos limites saudáveis para sua idade;
  10. Seja ativo – pratique 30 minutos de atividade física por dia: caminhe pelo bairro, suba escadas, alongue-se.
Fonte: Folheto Educação Alimentar - Departamento de Educação Alimentas e Nutricional - Secretaria de Abastecimento - PMC/PR

Bom é isso, agora vou lá preparar os alimentos da semana, dar uma pré-cozida e congelar tudo pra conservar melhor e deixar minha vida mais fácil durante a semana. As marmitinhas estão dando super certo e em time que está ganhando não se mexer não é mesmo???

Fuiiiii!!!!

Persistência é tudo!

Por indicação de uma pessoa muito querida, cheguei a este texto na coluna de Eloi Zanetti para Jornal Gazeta do Povo. Achei muito, muito bom mesmo e bem pertinente à idéia deste espaço. Vale a pena.

“Essa história de súbito ataque cardíaco não existe: ele requer anos de preparação”, dizem na Clínica Mayo. O canteiro lavra a pedra dezenas de vezes, e nada. Não aparece nenhuma rachadura. De repente, numa só batida, a pedra se parte em duas. Não foi a última martelada que abriu a pedra, mas todas as anteriores. Resultados cumulativos só são percebidos no momento em que aparecem; por isso, dificilmente notamos sua lenta e gradual montagem.

Observe a natureza de perto e perceberá o que estou dizendo: a mais forte estrutura é comprometida pelo vazar constante de uma minúscula gota e a raiz de uma árvore se infiltrando de forma microscópica derruba até a mais forte muralha. O que parece sucesso repentino na vida de um atleta, artista ou empresário na maioria das vezes é resultado de anos e anos de treinamento e preparação. Se não for assim, com certeza a conquista será efêmera, pois não haverá sustentação quando as cobranças implacáveis do dia a dia se apresentarem.

As coisas mais importantes em nossas vidas – para o bem ou para o mal – acontecem de forma cumulativa; por isso é preciso se dar conta do processo e estar ciente de que é assim mesmo. Um belo dia, descobrimos que passamos da conta, estamos com excesso de peso porque nos descuidamos da alimentação. Em outro, somos convidados para assumir um importante cargo de diretoria porque fomos diligentes em nosso trabalho por anos a fio. Acumular poupança é difícil para a maioria das pessoas porque o capital é fruto de depósitos periódicos, mês após mês, ano após ano, para os quais não temos paciência nem disciplina. O mesmo acontece com dietas e ações de ginástica: sonhamos com resultados imediatos e, como eles não acontecem de forma milagrosa, abandonamos o processo. O mundo está cheio de panaceias e fórmulas secretas. Somos enganados, mas cientes do engodo.

De repente, olhamos descuidados para alguma coisa que nos parecia familiar e o efeito do tempo nos assusta. O amor que era eterno foi embora, os filhos se modificaram e nós não acompanhamos sua evolução e, na área profissional, o valioso mercado que detínhamos escapou e foi para as mãos da concorrência. Por outro lado, depois de muito estudar, um belo dia começamos a falar de forma fluente um idioma estrangeiro.

Uma das recomendações que sempre faço a jovens estudantes é a necessidade do hábito da leitura; faço a recomendação e alerto: os resultados serão cumulativos. Alguém que comece a ler agora – no mínimo 12 livros por ano – só perceberá os resultados daqui a vários anos, mas, uma vez apresentados, os resultados serão para toda a vida.

Pelé treinava tantas vezes bater pênaltis que inovou na arte e incorporou uma maneira de chute e estilo só dele. É assim que funciona: trabalhamos com empenho tantas vezes uma vontade que “de repente, não mais que de repente” o proceder fica sendo como a nossa maneira de ser, a nossa marca.

Zico, de menino franzino, depois de muita dedicação, transformou-se em atleta primoroso. Ele sabia que desenvolver talento daria trabalho, exigiria enorme esforço e preparação e que os resultados não aconteceriam de imediato. Aquele que está à frente dos seus companheiros está assim porque se dedica com afinco por mais tempo.

Profissionais de marketing e comercialização precisam observar com atenção o lento movimento do mercado. Só assim poderão adaptar seus produtos e serviços e aproveitar melhor as circunstâncias na hora em que a virada se manifestar. A conquista de espaços comerciais exige persistência e dedicação. Roma não foi feita num dia.

O povo brasileiro observa com angústia e preocupação o estrago que está sendo imposto às nossas futuras gerações pelo somatório dos descasos e desmandos políticos das más administrações públicas. Quase nada foi feito de bom e de forma constante para a formação de uma base educacional firme e de qualidade, desde a prevenção da saúde até o combate efetivo contra a violência. O descaso com a infraestrutura já compromete nosso desenvolvimento e representa perda de tempo e de vidas de milhares de pessoas. Nelson Rodrigues, na sua forma ácida de falar, dizia: “Subdesenvolvimento não se improvisa, é obra de séculos.”

Autor: Eloi Zanetti – Gazeta do Povo

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